Refreŝiga gusto, mola verda supokoloro, kaj la efiko de varmego kaj forigo de fajro... Verda teo havas multajn ŝatindajn trajtojn, kaj la alveno de varma somero faras la verdan teon la unua elekto por teamantoj por malvarmigi kaj kvietigi sian soifon.Tamen, kiel trinki ĝuste por trinki sane?
 
Mito 1: Ju pli freŝa estas la verda teo, des pli bone ĝi gustas?
Multaj homoj opinias, ke ju pli freŝa estas verda teo, des pli bona ĝi gustas, sed ĉi tiu percepto ne estas scienca.Kvankam la nova teo bongustas, laŭ la teorio de la tradicia ĉina medicino, la freŝe prilaboritaj tefolioj enhavas fajron, kaj ĉi tiu fajro bezonas esti stokita dum tempodaŭro antaŭ ol malaperi.Tial, trinki tro da nova teo povas facile kolerigi homojn.Krome, trinki novan teon dum longa tempo ne estas bona por la sano, ĉar la substancoj utilaj al la homa korpo kiel polifenoloj kaj alkoholoj en nova teo ne estis tute oksigenitaj, kio estas facile stimuli la stomakon kaj kaŭzi gastrointestinalan malkomforton.Sekve, antaŭ ol la verda teo printempa teo estas malfermita, oni rekomendas konservi ĝin sub taŭgaj konservaj kondiĉoj dum ĉirkaŭ semajno, kaj kalumi kaj purigi ĝin.
 
Mito 2: Ju pli frue la verda teo estas plukita, des pli bone?
Certe, printempa teo ne estas ju pli frue des pli bona, precipe verda teo.La fruaj tagoj de verda teo estas nur relativa koncepto.Verda teo estas la plej disvastigita teo en Ĉinio, kaj ĝi estas kultivata en la sudo, kaj nordokcidento.Pro malsamaj latitudoj, malsamaj altitudoj, malsamaj varioj de tearboj, malsamajmastrumado de teoniveloj de teĝardenoj ktp., estas ankaŭ tre gravaj veterkondiĉoj en la nuna sezono.La sama estas verda teo, la ĝermado de tearboj ne estas la sama, kaj ĝi ne estas statika.Verdaj teoj en la Sichuan-baseno kaj Jiangsu kaj Zhejiang-regionoj kun pli malaltaj latitudoj ĝermos fine de februaro, kaj kelkaj estos rikoltitaj komence de marto;dum en suda Shaanxi kaj Shandong Rizhao kun pli altaj latitudoj, ne estos ĝis la fino de marto kaj la komenco de aprilo.Krome, kelkaj senskrupulaj komercistoj nun blinde rapidas frue por servi konsumantojn.Kvankam la teo ankoraŭ ne atingis la realajn elektajn kondiĉojn, ili estis elminitaj, kaj eĉ iuj hormonaj drogoj estis uzataj por atingi la celon de ĝermado.Kompreneble, por la sama teĝardeno, la tefolioj plukitaj post vintro ja estos multe pli alta kvalito ol tiuj plukitaj poste pro la diferencoj en naturaj endoplasmaj ecoj.