La tradiciaj velkaj metodoj inkluzivas sunluman velkon (suneksponiĝo), endoman naturan velkon (disvastigita sekiĝo) kaj kunmetitan velkadon uzante ĉi-suprajn du metodojn.La artefarite kontrolita duonmekanizita velkanta ekipaĵo-velkanta trogo ankaŭ estas uzata.La unua procezo en la produktado de blanka teo, nigra teo, oolonga teo kaj aliaj teoj velkas, sed la grado estas malsama.La velkanta grado de blanka teo estas la plej peza, la humida enhavo de freŝaj folioj estas pli malalta ol 40%, la velkanta grado de nigra teo estas la dua plej grava, la humideca enhavo estas reduktita al ĉirkaŭ 60%, kaj la grado de velkanta oolong. teo estas la plej malpeza, kaj la humida enhavo estas inter 68-70%.
La humidenhavo de freŝaj folioj ĵus plukitaj estas same alta kiel 75% ĝis 80%.La ĉefa celo de velkado estas redukti la humidecon de freŝaj folioj kaj branĉoj, kaj antaŭenigi la kompleksajn kemiajn ŝanĝojn de enzimoj.La kemiaj efikoj produktitaj de la velkado kaj fermentadprocezo implikas larĝan gamon kaj estas absolute rilataj al la aromo, gusto kaj koloro de la teo.
Nia kompanio provizasekipaĵo por velki teon, kiu havas altan velkan efikecon kaj plibonigas la rapidecon de teproduktado.Bonvenon vian enketon!